Sivrihisar Muska Baklavası, ilçeye özgü olarak geliştirilen ve mahreç işaretiyle tescillenen geleneksel bir baklava çeşididir. Üçgen, yani muska formunda hazırlanan bu tatlı; ince açılmış hamuru, cevizli iç harcı ve dengeli şerbetiyle klasik baklavadan hem görünüm hem de sunum açısından ayrılır. Özenli katman yapısı ve ölçülü tat dengesiyle dikkat çeken Muska Baklavası, Sivrihisar’ın köklü tatlı geleneğini yansıtan önemli gastronomik değerlerden biridir. İlçede uzun yıllardır sürdürülen üretim pratiğiyle yaşatılan bu lezzet, Eskişehir mutfağını keşfetmek isteyen ziyaretçiler için özgün ve hatırlanmaya değer bir tat deneyimi sunar.